August 1st, 2016

Рыжая

Варенья мы на этот раз привезли довольно много...

.... две пятилитровые канистры с малиной, одну  - с вишней, и полторашку тоже с вишней) Приволок все это мой обожаемый супруг, мне доверили лишь две поллитровые бутылочки с малиной)
Плюс посылками отправили еще несколько полторашек и две канистры меда)

Но сладкого много не бывает, потому что чай\кофе с бутербродами и вареньем - важнейшая часть нашего питания, а цены на хорошее варенье давно пляшут где-то за границами адекватного)

Посему на обратном пути мы купили ведерко ягод крыжовника и пакет яблок - причем, измотанная жарой до маловменяемого состояния я, все же умудрилась сбить цену и приобрести и то, и другое, на полтинник дешевле) Не хрен-то и богатство, а приятно, этакий бонус на покупку лишнего мороженого))

Вчерашний наш постотпускной день был посвящен "диванингу" с сериалами и поеданием окрошки и мороженого, и милым прогулкам по окрестностям, ну а сегодня я отважно приступила "вареничной деятельности" - перелила привезенную вкусноту из канистр в банки и сварила дивное варенье из упомянутого крыжовника)

Исходное сырье
20160801_093634

Результат (банки по 750 г)
20160801_162117

Кто молодец? Я молодец!)

Впрочем, слегка сбивая лавровый венец со своей кудрявой головенки не могу не признаться, что подвигло меня на это действие два фактора: во-первых, ягоды быстро портятся, так что хочешь не хочешь, а шевелиться надо, а во-вторых, ну куда еще податься, ежели за окном плюс тридцать два?)

С утречка я исправно сгоняла на пробежку (ах, как радостно здоровались со мной коллеги-бегуны, собачники и собаки!)), потом душ, френдлента... оставшееся же до хотя бы условного снижения жары время надо было куда-нибудь приткнуть, вот и... в общем, завтра придется варить яблоки))

Все свои варенья (кроме яблочно-лимонного) я варю по одному маминому рецепту, который раньше был бабушкиным. На три литра сырья берем два кило сахара, заливаем сахар стаканом воды (можно полутора стаканами, в зависимости от сочности сырья), ждем, пока сахар растает, ставим на плиту, кипятим, затем всыпаем ягоды\плоды\или-что-у-вас-там и варим два часа. При застывании консистенция получается очень приятная, почти, как у конфитюра, а не просто ошметки ягод в сиропе)

Ай да я))
*ушла страшно гордиться собой и готовиться к свиданию - мы с обожаемым супругом встречаемся в кафешке*