March 2nd, 2014

именная красная

Про выходной и про блины)

Приползла из совместного с дорогим супругом рейда по продуктовым супермаркетам) Как я уже говорила, здесь поблизости купить все и сразу по адекватной цене попросту невозможно, так что приходится носиться по всему району, как полоумным бобикам, дабы приобрести именно то, что нужно и именно по той цене, которая не повергает в предсмертное состояние наш семейный бюджет)

Пока я приходила в себя, в непристойном виде развалившись на диване (то, в чем ходила, сняла, а тянуться за халатом было лень), мой хозяйственный супруг разобрал авоськи с провиантом. Пока он старательно распределял продукты по полочкам и тумбочкам, я отжилась, почтила кухню своим светлейшим присутствием,стырила с тарелки кусок вишневого рулета, оставшийся от утреннего чаепития...и внезапно вспомнила, что вроде как Масленница и неплохо бы соорудить блины)

Тут надо пояснить: если для большинства людей (из моего окружения, по крайнем мере) блины - это вкусное лакомство, то мы их готовим преимущественно, когда испытываем финансовые трудности (ну копеечное же блюдо). А так как мое пристрастие к дивным нарядам, блестящим украшениям и хорошей косметике никуда не денешь, то чем ближе зарплата, тем чаще у нас блины)) Поэтому и к Масленнице с этим обязательным блюдом мы относимся спокойно - ну блины да и блины, эка невидаль)

Рецепта у меня два, оба от мамы и отличаются они только одной составляющей: либо вода, либо молоко.
Точных пропорций не знаю, делаю все "на глазок", так что расскажу вкратце, вдруг кому интересно: в красивую белую миску с коричневыми цветами я наливаю или воды, или молока, разбиваю туда же два или три яйца, добавляю немного соли и сахара, затем соду на кончике ножа (не на самом уж кончике, но и не слишком много) и наливаю растительного масла. После чего вмешиваю муку до нужной средней консистенции - вот и готово тесто.

После чего нужно встать посреди кухни и ласково позвать мужа, мол, все готово, можно идти печь)) Ну да, я разве не упомянула, что в большинстве случаев, блины в нашем семье - это продукт совместного творчества: я замешиваю, муж печет?) Правда, если подразумеваются вкусняшка с начинкой, то подготовка этой самой начинки с последующим заворачиванием ее в блинчики тоже на моей совести, так уж исторически сложилось)

А вот и иллюстрация) Обычно, конечно, они зажарены более равномерно, но муж еще не вполне приноровился к электроплите)
Начинка - творог.
На заднем плане вы можете лицезреть земляничное варенье, конфеты (карамельки, но вкус очень яркий, сочный, летний) в пакетике, который лежит в плетеной корзиночке, стоЯщей на коробке с подаренным "днерожденным" чаем, свежеприобретенные "весенние" салфетки, сахарницу из недобитого сервиза, уже упомянутый рулетик, молотый кофе, пересыпанный в банку из-под растворимого...в общем, разные разности)


И крупным планом - продукт совместного творчества...хотя в разговорах о блинах дорогой мой супруг неизменно пытается приписать себе авторство целиком))