Кэт Даллас (kat_dallas) wrote,
Кэт Даллас
kat_dallas

Category:

Страсти по кабачками или Хроники кабачкового маньяка))

Кабачки, кабачки, кабачки... ага, нынче летом я питаюсь исключительно кабачками, скармливая мужу все остальные разновидности пищи)

Когда-то давным-давно, в тот печальный, но недолгий период времени, когда вопросы похудения были для меня довольно актуальны, я прочитала в каком-то журнале, что блюда из кабачков способствуют сбросу веса.

Пару лет спустя, уже будучи вполне приемлемых параметров и в особых улучшениях фигуры не нуждаясь, я, от нечего делать, приготовила поджарку из кабачков... потом пожарила кабачки кружочками, потом потушила с картошкой, с рисом, с мясом... в общем, подсела и ничего не могла с собой поделать) Со мной случается - сдвинусь на определенном виде пищи и вдохновенно лопаю, пока не надоест. Не знаю, в кабачках ли было дело, или просто в обилии растительной пищи, но сбросила я за два месяца почти семь кило, которые назад до сих пор не вернулись - и, подозреваю, что  за давностью лет уже и не вернутся)

Худеть я нынче, конечно, не худею, но любовь к кабачкам вспыхивает  завидной периодичностью) А что: стОят недорого и существует множество простых в исполнении блюд с участием этих чудо-овощей)

Парочка рецептов:

Самый простой и общеизвестный - это обжаренные кабачки.

Режем овощ кружочками, обваливаем каждый кружочек в муке, зажариваем в растительном масле до золотистого цвета, раскладываем на тарелочку, кладем на каждый кабачок чуть-чуть тертого чеснока, кружочек помидора и нарезанный укроп.
Как вариант - вместо чеснока смазываем сливочно-чесночным соусом, но для этой вариации необходимо не переборщить с маслом при жарке, по крайней мере для нашего семейства, не переносящего очень жирную пищу.


Фото не мое, так что на нем помидорок нет, но, поверьте, с ними гораздо вкуснее)



Поджарка из кабачков
Вариант первый - легкий: обжариваем лук, добавляем тертую на средней терке морковь и нарезанные кабачки, подливаем воды, немножко томатного соуса, и тушим на среднем огне до готовности. Солим, перчим, кидаем нарезанный укропчик и лопаем с аппетитом)

Вариант второй - увесистый: с участием мяса) По сути, то же самое, но после лука добавляем фарш ( я люблю с говяжьим) и ждем, пока он обжарится, дальше - по тексту, можно перед готовностью добавить немножко тертого немножко чесночка - с мясом отлично сочетается.

Вариант третий - заковыристый: обжариваем нарезанные кабачки до полуготовности, добавляем фарш и шампиньоны, обжариваем, затем бросаем в сковородку нарезанный колечками помидор, немножко воды и тушим эту прелесть) Когда воды почти не останется, посыпаем тертым сыром, укропом и томим под крышкой, чтобы расплавить сыр.



Рулетики из кабачков
Кабачок нарезать вдоль на полосочки.
Завернуть в них вареный рис, жереное или тушеное мелконарезанное мясо и тертую на средней терке морковку.
Залить смесью сметаны, тертого сыра и томатного соуса и запекать в духовке минут 15.




Есть еще кабачковые оладьи и запеканка, но на первые я не мастер, а вторая делается по принципу любой овощной запеканки)
Tags: вкусное
Subscribe

  • Мое послание снеговиков

    Золотые слова, актуальные, как никогда) Завтра будет день всяческих домашних "бьюти-штучек" и нехитрого украшения комнаты к новому году, а потом…

  • Какая книга написана про меня?)

    Ну это прямо наваждение какое-то, кругом Гарри Поттер) Интересно, какие там еще есть варианты) *ушла пить коньяк и наслаждаться ощущением…

  • Круглый или квадратный?:)

    Круглая я, круглая)) А вы круглый или квадратный?

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 48 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Мое послание снеговиков

    Золотые слова, актуальные, как никогда) Завтра будет день всяческих домашних "бьюти-штучек" и нехитрого украшения комнаты к новому году, а потом…

  • Какая книга написана про меня?)

    Ну это прямо наваждение какое-то, кругом Гарри Поттер) Интересно, какие там еще есть варианты) *ушла пить коньяк и наслаждаться ощущением…

  • Круглый или квадратный?:)

    Круглая я, круглая)) А вы круглый или квадратный?