Кэт Даллас (kat_dallas) wrote,
Кэт Даллас
kat_dallas

Categories:

Черничное)

Я - совершенно чокнутый фанат черники, поэтому, когда мама с крестным притащили нам двенадцать литров этой дивной ягоды, меня на радостях чуть удар не хватил) После того, как я всласть натрескалась спелой черники прямо из ведра и откинулась на спинку стула, блаженно улыбаясь черными зубами, пришла пора решать, что делать с тем, что в меня не влезло))


Небольшую часть мы потолкли с сахаром, а из остального я сварила потрясающее варенье по бабушкиному рецепту, точнее, как я вчера сказала, это даже не варенье, а конфитюр - после того, как оно полностью остынет, а еще лучше, чуток постоит в холодильнике, сироп становится немного желеобразным, а в нем - ягодки)

Делюсь рецептом и подробностями) Рецепт, кстати, годен для чего угодно, я по нему и яблоки варила, и бруснику, и даже крыжовник) Итак: на трехлитровую банку черники берем два кг сахара. Высыпаем сахар в кастрюльку, заливаем стаканом воды и ждем, пока сахар растает
IMG_20210722_105401.jpg

Это не так, чтобы быстрый процесс, но когда чудо наконец произошло, ставим кастрюльку на огонь, постоянно помешиваем и ждем, пока закипит.


Когда закипит, всыпаем ягоды, перемешиваем, снова ждем, пока закипит, и варим на среднем огне час-полтора.
IMG_20210722_114333.jpg

Все, чудо расчудесное готово) Вкусно, обалдеть можно, ну если вы сладкоежка и черникоманьяк, как я))

Вот мой фронт работ: я сварила в общем счете семь кастрюль варенья)) Видите, в трех уже варится, в четвертой пока только сахар)
IMG_20210722_121459.jpg

А тут уже во всех варится, а когда доварилось, три из четырех кастрюлек по-новой отправились в бой - увы, гигантских емкостей для варки варенья у нас не имеется)
IMG_20210722_121846.jpg

Итоговый результат) Фотограф криволап, да и вкус с ароматом, к сожалению, фоткой не передать)
IMG_20210723_105233.jpg

О, еще один нюанс: чтобы процесс сотворения варенья был приятнее, пригласите поспать на ваших ногах самого сладкого Кексика на свете))
IMG_20210723_105324.jpg
Вроде все)
Tags: Кекс, ФОТО, вкусное, домашнее
Subscribe

  • Десять лет моему журналу)

    Вчера, правда, было, но я со своими озерными радостями прошляпила этот знаменательный день) Вы представляете, с некоторыми из вас мы общаемся уже…

  • Внимание, вопрос)

    Мне доподлинно известно, что среди моих обожаемых френдов и френдесс есть удивительные личности, обладающие куда более изысканными киновкусами,…

  • Сериально-рассуждательное с вопросом)

    Так как среди моих бесценных френдов и френдесс полно любителей сериалов, то в контексте постоянных сериалообсуждений в комментах я дозрела до…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Десять лет моему журналу)

    Вчера, правда, было, но я со своими озерными радостями прошляпила этот знаменательный день) Вы представляете, с некоторыми из вас мы общаемся уже…

  • Внимание, вопрос)

    Мне доподлинно известно, что среди моих обожаемых френдов и френдесс есть удивительные личности, обладающие куда более изысканными киновкусами,…

  • Сериально-рассуждательное с вопросом)

    Так как среди моих бесценных френдов и френдесс полно любителей сериалов, то в контексте постоянных сериалообсуждений в комментах я дозрела до…